Introduction
重庆市地理位置优越,是西部开发开放的重要战略支撑、长江上游经济带的西部中心枢纽。随着“一带一路”倡议的提出和实施，重庆将展现出更广阔的发展前景。本届展会在重庆举办，将通过丰富多彩的活动，展示巴渝美食精髓，彰显山城魅力，表彰行业先进，搭建共赢平台，推动国际交流助力区域发展，促进中华美食繁荣，并将为重庆餐饮与旅游业发展注入新的活力，向国内外饭店餐饮业界专家集中展现重庆“美食之都”的魅力和实力。
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汉森餐博会布局西部地区重庆展、成都展、 华中地区长沙展、华东地区合肥展、数年来共服务餐饮行业客户9000余家上万品牌，共接待餐饮行业专业人士40余万人，经过多年的积累和发展，展会规模和行业影响力已有较大的提升，在提升展会品质的同时，还将加强和推进餐饮业的发展，为中高端的酒店、饭店、餐饮公司、采购商、......
月开新元，天地又一春。2024年1月17日，为了更好的服务会员单位，重庆市南岸区火锅商会（原重庆火锅大联盟）在南滨路朗豪大饭店举行了重庆市南岸区火锅商会2023年度盛典暨2024年新春联谊会。本次年会以“醉美山城味·出彩火锅人”为主题，邀请了业界精英和专家，共同探讨火锅产业的形势和发展，助力餐饮供应......
“2023第三届重庆厨师节暨第十届重庆酒店餐饮展”将于5月8日举行 2023第三届重庆厨师节暨第十届重庆国际酒店餐饮业博览会将于5月8日~5月10日在重庆国际博览中心举行。本次厨师节由中国烹饪协会指导、重庆市商务委员会支持、重庆市烹饪协会及北京汉森国际展览有限公司主办，助力打造一年一度厨师盛会，美食......
近日，新希望发布公告，新希望及全资子公司山东新希望六和集团有限公司、北京新希望六和生物科技产业集团有限公司拟与中国牧工商集团有限公司签署《股权转让协议》，引发行业关注！频频动作背后，新希望有哪些变动？又将如何调整？1新希望子公司中新食品引入战投中牧集团拟通过现金方式取得公司旗下禽产业链运营主体，即子......
预制菜是通过标准化生产的便捷菜肴，符合餐饮市场降本增效和人们快节奏生活的需求，行业发展迅猛，前景广阔。疫情之下预制菜成为舌尖新宠，多位人大代表建议把好预制菜关，制定预制菜相关标准。2022年 6 月 2 日，中国烹饪协会发布了 T/CCA 024-2022 《预制菜》团体标准，明确了预制菜的定义。预......
预制菜，仍处在舆论的风口浪尖。“预制菜进校园”事件持续发酵，一些品牌由于食材中涉及冻品，也卷入了争议中。近日，就有网友发帖质疑袁记云饺的饺子皮和肉馅使用预制菜，而后袁记云饺回应称，其采用中央厨房配送制度，运输肉馅的工艺和渠道与超市冷鲜肉一致，猪肉解冻后进行统一调配的馅料会分发至各个门店，该事件也引发......
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